كيف تقلل تكاليف مطعمك التشغيلية لزيادة الارباح والايرادات

هل تبحث عن طرق لزيادة أرباح مطعمك؟ هل تكافح من أجل تغطية نفقاتك العامة المرتفعة؟ إذا كان الأمر كذلك يمكن أن نساعدك  فى التعرف على كيفية تقليل تكاليف التشغيل في زيادة الأرباح والإيرادات. 

تكاليف التشغيل تعتبر من النفقات الرئيسية للمطاعم ويمكن أن تأخذ جزءًا كبيرًا من أرباح المطعم. باتباع بعض الاستراتيجيات البسيطة، يمكنك تقليل تكاليف التشغيل وزيادة أرباحك

ما هي تكاليف التشغيل؟

تشير تكاليف التشغيل إلى المصاريف التي تتكبدها الشركة من أجل الحفاظ على تشغيل عملياتها يمكن تقسيم هذه التكاليف إلى فئتين: التكاليف الثابتة والتكاليف المتغيرة.

 التكاليف الثابتة:  هي تلك التي تظل ثابتة بغض النظر عن مستوى الإنتاج أو المبيعات.

في حين أن التكاليف المتغيرة :  هي تلك التي تتغير وفقًا لمستوى الإنتاج أو المبيعات.

 تشمل تكاليف التشغيل رواتب الموظفين ومدفوعات الإيجار ومصاريف الإعلان والتسويق وفواتير الخدمات والمصاريف العامة الأخرى.

 من المهم للشركات أن تراقب تكاليف تشغيلها من أجل تعظيم أرباحها وتقليل خسائرها. 

بالإضافة إلى ذلك، يمكن للشركات استخدام المعلومات التي تحصل عليها من تحليل تكاليف التشغيل الخاصة بها لاتخاذ قرارات مستنيرة حول المكان الذي ينبغي أن تستثمر فيه مواردها.

كيف احسب تكلفة التشغيل؟

• لحساب تكاليف تشغيل مطعمك، تحتاج أولاً إلى تجميع قائمة شاملة بنفقاتك يجب أن تتضمن هذه القائمة الإيجار والضرائب والمرافق وتكاليف الموظفين، من بين أمور أخرى.
•  بعد ذلك، تحتاج إلى حساب النفقات العامة الخاصة بك يتضمن ذلك عناصر مثل الإيجار والضرائب والمرافق ومزايا الموظفين. 
• بعد ذلك، يجب عليك تقليل تكاليف التشغيل الخاصة بك بناءً على نوع التكلفة وسبب التكلفة. أخيرًا، يجب عليك تحديد تكاليف التشغيل السنوية لمطعمك
• هناك نوعان رئيسيان من التكاليف في المطعم: الثابتة والمتغيرة.
•  التكاليف الثابتة هي تلك التي لا تتغير بغض النظر عن حجم الأعمال، مثل الإيجار أو الضرائب. 
• من ناحية أخرى، فإن التكاليف المتغيرة هي تلك التي تزداد مع زيادة الأعمال، مثل الأجور أو تكاليف الغذاء.
•  من المهم تتبع كلا النوعين من التكاليف حتى تتمكن من اتخاذ قرارات ذكية حول كيفية تقليلها.
• هناك أيضًا عدد من الأسباب لتقليل تكاليف تشغيل مطعمك. من خلال القيام بذلك، يمكنك زيادة الأرباح وتقليل النفقات. 
• من خلال معرفة كيفية حساب تكاليف التشغيل وتقليلها، ستكون في طريقك لإدارة مطعم ناجح.
• يعد حساب تكاليف التشغيل أمرًا ضروريًا لأي عمل تجاري، ولكن بشكل خاص للمطاعم التي تتطلع إلى تقليل نفقاتها وزيادة أرباحها أفضل طريقة لحساب تكاليف تشغيل مطعمك هي النظر إلى مبيعاتك و نفقاتك خلال فترة زمنية معينة، مثل شهر أو عام.

ما هي أنواع التكاليف؟

• تأتي تكاليف التشغيل في أشكال عديدة، بما في ذلك التكاليف المباشرة وغير المباشرة. 
• التكاليف المباشرة هي التكاليف المرتبطة بإنتاج منتج أو تقديم خدمة، مثل المواد الخام والعمالة.
• التكاليف غير المباشرة هي تلك التي لا ترتبط مباشرة بالإنتاج أو تقديم الخدمة، مثل مصاريف التسويق والإدارية.
•  لتقليل تكاليف التشغيل، من المهم تحديد أنواع التكاليف التي تؤثر على صافي أرباحك. 
• على سبيل المثال، إذا كنت تنفق الكثير على التسويق، فقد يكون الوقت قد حان لإجراء تخفيضات وإيجاد طرق أكثر فعالية من حيث التكلفة للوصول إلى العملاء.
•  إن فهم تكاليف التشغيل الخاصة بك هو مفتاح القدرة على تقليلها وزيادة الأرباح.
• تعتبر تكاليف الطعام واحدة من أهم المصاريف بالنسبة إلى أعمال المطاعم، حيث أنها تمثل غالبية ميزانية المطعم.
•  من خلال تتبع أسعار المواد الغذائية وتقليل الفاقد، يمكن للأعمال أن تحافظ على أسعار المواد الغذائية منخفضة مع الاستمرار في توفير طعام جيد.
• تعتبر تكاليف الموظفين من المصاريف الرئيسية الأخرى للمطاعم، لأنها تمثل جزءًا كبيرًا من الميزانية الإجمالية للشركة. 
• من خلال إدارة جداول الموظفين والتأكد من أن الموظفين يعملون في أوقات تتناسب مع حركتهم المتوقعة وحجم مبيعاتهم، يمكن للأعمال تقليل تكاليف الموظفين.
• غالبًا ما تكون نفقات التسويق من أغلى النفقات للمطاعم، لأنها تتطلب مستوى عالٍ من الالتزام المستمر لتظل فعالة. 
• باستخدام أدوات تسويقية منخفضة التكلفة مثل وسائل التواصل الاجتماعي والتسويق الشفهي، يمكن للشركة تقليل نفقاتها التسويقية مع الاستمرار في الوصول إلى السوق المستهدف.

علاقة تكاليف التشغيل ببرنامج ادارة المؤسسات erp

برنامج erp المحاسبي المتكامل هو أداة لا تقدر بثمن لإدارة عمليات الأعمال التجارية. 

من خلال دمج البرنامج في عمليات عملك، يمكنك تحسين الكفاءة وتقليل التكاليف.

 يمكن أن يؤدي ذلك إلى زيادة الأرباح وتحسين الامتثال للوائح سلامة الأغذية.

إنه يدمج جميع جوانب العمل و يسمح بتتبع دقيق للتكاليف والإيرادات.

 كما يتيح سهولة الوصول إلى البيانات والتقارير. 

باستخدام نظام تخطيط موارد المؤسسات (ERP)، يمكنك الحصول على فهم أفضل لتكاليف التشغيل واتخاذ قرارات مستنيرة حول كيفية تقليلها.

 سيساعدك هذا على زيادة الربحية وزيادة إمكانات ايراداتك.

ما هي التكاليف التشغيلية السنوية

• من المهم حساب تكاليف التشغيل السنوية لمطعم للتأكد من أنه مربح.
•  تشمل هذه التكاليف العمالة والإيجار والمرافق والتأمين والإمدادات الغذائية والمعدات.
•  يمكن أن يساعدك حساب تكاليف التشغيل السنوية في تحديد أهداف واقعية لتقليلها. 
• يمكنك أيضًا استخدام هذه الحسابات للتوصل إلى استراتيجيات لزيادة الأرباح والإيرادات. 
• يمكن أن تساعدك معرفة مكان وكيفية تقليل تكاليف تشغيل مطعمك في تحديد المجالات التي يمكنك فيها إجراء التغييرات التي ستفيد أرباحك النهائية. 
• من الحد من هدر الطعام وتحسين الموظفين إلى التفاوض على أسعار منخفضة مع الموردين وإنشاء برامج ولاء، هناك العديد من الطرق لتقليل تكاليف تشغيل مطعمك وزيادة الأرباح.

تكاليف التشغيل الثابتة والمتغيرة

من المهم فهم الفرق بين التكاليف الثابتة والمتغيرة عند محاولة تقليل تكاليف التشغيل في مطعمك. التكاليف الثابتة هي تلك التي تظل ثابتة، بغض النظر عن مستوى الإنتاج أو المبيعات.

 تتضمن أمثلة التكاليف الثابتة الإيجار والتأمين والرواتب. 

من ناحية أخرى، تتقلب التكاليف المتغيرة مع مستويات الإنتاج أو المبيعات. 

تتضمن أمثلة التكاليف المتغيرة المواد والتوريدات والعمالة. يمكن أن تساعدك معرفة الفرق بين التكاليف الثابتة والمتغيرة على إدارة نفقات التشغيل بشكل أفضل.

اسباب تقليل تكاليف التشغيل؟

• يعد تقليل تكاليف التشغيل جزءًا مهمًا من أي عمل ناجح. 
• لا يساعدك تقليل تكاليف التشغيل فقط على زيادة الأرباح، ولكنه يسمح أيضًا بمزيد من المرونة والنمو في المستقبل. 
• من خلال التحكم في تكاليف التشغيل، يمكنك التأكد من أنك قادر على تحقيق أقصى استفادة من أي فرصة متاحة.
•  هناك العديد من الأسباب لخفض تكاليف التشغيل، بما في ذلك زيادة هوامش الربح، وتحسين خدمة العملاء ورضاهم، وتوفير أسعار أكثر تنافسية. 
• باستخدام الاستراتيجيات والتقنيات الصحيحة، يمكنك تقليل تكاليف تشغيل مطعمك بنجاح وزيادة أرباحك الإجمالية

برنامج تكاليف التشغيل من سيسماتكس

• طريقك الأمثل لتنمية أعمالك بأقل النفقات وبلا تعقيدات تقنية مع برنامج تكاليف التشغيل.
• برنامج محاسبة شامل ومتكامل يمكنه المساعدة في إدارة المطاعم والمقاهي، بدءًا من حسابات تكلفة العناصر، وجرد المخزون، والعديد من أنواع تطبيقات نقاط البيع.
• يقدم البرنامج ملفًا بمراكز التكلفة بمستويات متعددة يمكنها توجيه أي نوع من المعاملات تلقائيًا إلى حساب معين.
•  بالإضافة إلى ذلك، لديه القدرة على تحديد التكاليف بدقة وتحديد حجم الأخطاء في الحسابات
• نظام سيسماتكس متكامل و يدعم جميع أنواع البرامج نقدم لكم افضل الاسعار التي لا تقبل المنافسة ويسعى الجميع للحصول عليها
• سيضمن فريقنا المطلع أن تحصل على أقصى استفادة من حلولنا وأنك تحصل على أفضل تجربة.
•  مع نظامنا، ستتمكن من القيام بالمزيد بجهد أقل، مما يجعل عملك أكثر سلاسة.